手抜きの罪滅ぼしに…

このところ、仕事や私生活が忙しくって、子供たちへの食事に手を抜きがちになっている私。例えば昨日は、焼きそばにしてしまったし、その前もカレー。別に悪くはないかもしれませんが、本当ならもっと工夫して食べさせたいんですよねえ。

そんなわけで今日は、罪滅ぼし代わりにおやつを手作りし、さらに夕飯は子供たちの好物のハンバーグとごはんとポテト、それにコーンスープとスチームベジタブルを作る予定です。

幼稚園の娘のお迎えに2時半には家を出てしまうので、今は大急ぎで手作りおやつ(マドレーヌ)をつくったところ。毎日何かしら手作りおやつを作って、あとは冷凍でストックして置こうと考え、とりあえず今日はマドレーヌ、明日はクッキーを焼いておき、あまりはジップロックに入れて冷凍し、数日後のおやつにまた出そうと考えています~。

それにしても主婦って、本当忙しい。私の場合は仕事もしていますし、さらに朝1時間、友人と歩きに行くことにしたので時間がないない。あっという間に1日たってしまうんですよねえ。